- Jan 09 Sat 2016 15:17
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咖啡豆烘焙程度
- Dec 16 Tue 2014 17:18
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瑕疵的咖啡豆對健康產生不良的影響
如何辨別瑕疵的咖啡豆?
全黑豆/局部黑豆:
本來應該呈現淡淡青綠色的生豆變成黑色。
不成熟的豆子在精製的過程中過度發酵,導致微生物感染,味道混雜,酸臭味、霉味、藥物味(酚味phenoic)等等,可能含有生物毒素。
酸豆/局部酸豆:
- Dec 08 Mon 2014 22:36
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LML莊園台灣咖啡豆四大堅持
- Dec 04 Thu 2014 23:47
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台灣高山咖啡豆LML莊園
- Dec 04 Thu 2014 10:14
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台灣咖啡豆嚴謹的處理方式水洗法再日曬法處理
- Dec 04 Thu 2014 09:52
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台灣咖啡豆LML莊園
- Mar 24 Thu 2016 20:19
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3月24日咖啡豆上架原隆安藥局
